Diamkan selama 15 menit, bilas bersih. Tiriskan. Siapkan wajan di atas kompor. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai, cabai giling, dan air. Masak hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan ikan. Tunggu hingga mendidih, tambahkan asam kandis, nanas, dan daun ruku-ruku. Aduk rata, koreksi rasa, masak hingga kuah mengental.
Untuk menikmati ikan kakap asam pedas ini, Anda bisa menyantapnya dengan nasi putih panas dan kerupuk. Perpaduan rasa asam dan pedasnya akan membuat siapa saja ketagihan. Tidak hanya enak, ikan kakap juga kaya dengan protein tanpa lemak yang bagus bagi otot, energi, metabolisme, dan kesehatan tubuh secara umum.
ASAM PEDAS KEPALA KAKAP _SAYA RASA SANGAT COCOK DI LIDAH _RASANYA ENAK DAN RASA ASAMNYA MENYEGARKAN.resep ini mudah di buat di rumah bunda, olahan dg rempah
Bahan 500 gr ikan yang sudah dibersihkah 1 sdm cuka dapur 1/2 sdt garam Bumbu dirajang: 10 gr kunyit 10 gr jahe 10 gr lengkuas 30 gr bawang merah 20 gr baw
Tips membuat pindang ikan kembung bumbu kecap pedas: 1. Pilih ikan kembung yang sedang atau besar agar dagingnya tak mudah hancur dan aromanya tidak anyir. Jenis ikan kembung como cocok untuk resep ini. 2. Saat dikukus, ikan akan mengeluarkan air juga akan ada uap air karena itu jangan terlalu banyak menambahkan air.
. 184 430 94 137 363 106 218 58
pindang kepala kakap asam pedas
